Forfatterarkiv: Michael Strunk Kristiansen
Restaurant 56 grader
Restaurant 56° Krudtløbsvej 8 1439 København K I går var vi på 56 grader i forbindelse med Dining week 2015 Menuen stod på: Forretten var spændende og smagte godt. Sagogryn var lidt en “trip down memory lane”. Hvem i vores aldre, … Læs resten
Udgivet i restaurationer
Tagget #dwdk, bedømmelse, Dining-week 2015, restaurant, restauration
Skriv en kommentar
Tisvildeleje Strandhotel
Så havde min søde hustru inviteret vores datter og kommende svigersøn og jeg selv ud og spise på Tisvildeleje Strandhotel. Menuen stod på Torskesuppe jordskokker – torsk – karse ~ Langtidsstegt kalv bagt løg – blomkål – peberrod ~ Æble … Læs resten
Udgivet i restaurationer
Tagget #dwdk, bedømmelse, Dining-week 2015, restaurant, restauration
Skriv en kommentar
Nordisk Spisehus
Nordisk Spisehus, M.P. Bruuns Gade 31, 8000 Aarhus C. Spisehuset kører med temaer. Aftenens Michelin-tema var “København”, som er udviklet i samarbejde med 5 anerkendte Michelin-restauranter fra København ! Det er restauranterne Clou, Kadeau, Søllerød Kro, Kokkeriet og Studio. Menuen … Læs resten
Udgivet i restaurationer
Tagget #dwdk, bedømmelse, Dining-week 2015, restaurant, restauration
Skriv en kommentar
Kardemomme
I onsdags var vi på Kardemomme i Lyngby og spise med Sara og Søren. Kardemomme er en indisk restaurant. Menukortet er ikke alt for stor og det er ikke ‘fancy’ mad eller portioner. Det er god og ærlig mad i … Læs resten
Osso Buco
Langtids braiseret Osso Buco i ovnen. 1-1,5 kg kalve eller okseskank i tykke skiver 2 spsk andefedt eller olivenolie 25-50 gr smør al efter hvor meget fedtstof der er tilbage på panden efter at du har brunet dem 2-3 spsk … Læs resten
Spareribs
Grillede spareribs eller på dansk revelsben ! Jeg koger mine i grønsagsboullion med laurbærblade og hele peberkorn i 1 time. Så, skal de lige tørres af, inden de bliver marineret i olie og basis BBQ-rub Så bliver de grillet ca … Læs resten
Spaghetti Carbonara
Så, nu tror jeg at jeg har den helt rigtige opskrift til Spaghetti Carbonara. Fotoet er taget bagefter af resterne – skal tage et foto næste gang, hvor det er helt frisk lavet ! 2 personer: spaghetti til to personer, … Læs resten
Udgivet i opskrifter
Skriv en kommentar
Når ens venner bare skal overgå en !
Vi var i går på besøg hos vores gode venner Tina og Steff. Bare fordi det løb lidt af med mig sidst, de var på besøg hos os, og kom til at lave syv retter, skulle de naturligvis lige overgå … Læs resten
Hummer Bisque
Foto: Steffs Jomfruhummer tarter og nedenunder Jomfruhummer Bisque Nedenstående opskrift stammer fra Timm Vladimirs hjemmeside Jomfruhummer bisque: (4 personer som forret) 5 modne cherrytomater 2 små gulerødder Lidt selleri(du kan sagtens bruge pastinak eller persillerod) 1 lille jordskok 15 peberkorn … Læs resten
Udgivet i opskrifter
Skriv en kommentar
Falsled kro
In 2011 we were visiting the Falsled Kro We were welcomed with coffee and cakes here This is our room The dinner: Breakfast the next morning, as if we could eat more (but we could!) Im … Læs resten
