Månedsarkiv: april 2017

Portsvinssauce

Udgivet den 8. april 2017 af michael@strunkkristiansen.dk

2 skalotteløg eller 1 alm. løg 30 g smør siet stegesky ca. 1 dl 5 dl okse- eller kalvefond (køb det hos slagteren eller brug en god bouillon) 5 dl portvin 3 spsk. balsamicoeddike 2 dl piskefløde 1 spsk. hvedemel … Læs resten →

Udgivet i opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

Restaurant Wilhelm

Udgivet den 8. april 2017 af michael@strunkkristiansen.dk

Kender I dét, at man er i tvivl, om man bare skal holde det hemmeligt, så det ikke bliver overrendt og ødelagt, eller om man skal dele det med andre, så de også får lov at få den oplevelse ? … Læs resten →

Udgivet i restaurationer | Tagget , , , | Skriv en kommentar