Kategoriarkiv: opskrifter
Æbleskiver
In english, look a little further down ! Dette er min farmors opskrift, som min far lavede dem. Min far havde opskriften i hovedet. Da jeg var teenager, måtte jeg tvinge ham til at veje 500 gram mel af og … Læs resten
Løgsuppe den nemme
Den nemme løgsuppe 8 personer 1 kg. alm hvide løg ca. 6 spsk god olivenolie 3 spsk hvedemel 2 l. hønseboullion 2,5 dl madlavningsfløde 50-60 g. smør salt peber lidt revet muscatnød og et skvæt hvidvin Skær løg i halve … Læs resten
Helbagt knoldselleri
Helles opskrift på: Helbagt knoldselleri med citron/persille smør 1 stk knoldselleri 1 stk citron 50 g persille, hakket bredbladet persille 1 stk rødløg 50 g smør Pak knoldselleri ind i stanniol og bag på 170 grader i 2 timer. Hak løget … Læs resten
Æblekage
Æblekage Jeg havde lige høstet 5 æbler af egen avl. 😮 Et smadderlækkert æble, som desværre skal plukkes inden for 5 dage, hvor det er modent – ellers er det melet ! Nå, men smagen fejler ikke noget og jeg … Læs resten
Salat med røgede kartofler
8 personer Kog 2 poser/pakker små kartofler med en håndfuld groft salt. ja, det lyder af meget, men så meget skal der bruges ! Kog kartoflerne i ca 10 minutter og lad dem trække i fem. Jeg bruger en Abu … Læs resten
Udgivet i opskrifter
Tagget kartoffelsalat, mayonnaise, opskrift, røgede kartofler, salat
Skriv en kommentar
Figensalsa
Ind i mellem har vi så mange figner, som vi næsten ikke kan nå at spise, så jeg har været rundt på internettet for at finde opskrifter og har fundet denne : Figensalsa 3-4 friske figner, skåret i mindre stykker … Læs resten
Flanksteak på gasgrill
Fleansteak er efterhånden blevet et mere attraktivt stykke kød, hvorfor prisen også er steget. Dog kan man ind i mellem være heldig og finde dem på tilbud. Jeg fandt en opskrift på www.guffeliguf.dk og ændrede den lidt. Du skal bruge … Læs resten
Fødselsdagsboller
500 gr. hvedemel 50 gr. gær 2,5 dl lunken mælk 100 gr. smør 50 gr. sukker 1 æg 1 spsk. kardemomme – jeg bruger hel kardemomme ca. 20 kapsler 150 gr. rosiner kold kaffe eller mælk til pensling Ælt alle … Læs resten
Laks sous vide
Der var tilbud på en side laks. Dette stykke manglede halen – nok pga vægten, men passede perfekt til, hvad jeg havde i tankerne. Jeg skar skindet af. Egentlig skulle jeg havde lavet sprød skind, men det havde jeg hverken … Læs resten
Udgivet i opskrifter
Tagget laks, opskrift, opskrifter, pasta, sous vide, st.hildegard
Skriv en kommentar
Kyndelmisse
Den 2. februar er en helt speciel dag ! Det er kyndelmisse i dag – en markering af, at halvdelen af vinteren nu er gået og lysere tider er på vej. I gamle dage blev kyndelmisse fejret med indtagelse af rigelige … Læs resten
Udgivet i opskrifter
Skriv en kommentar
