Kategoriarkiv: mad
Når barren bliver hævet
Vi var inviteret til spisning hos vores venner Tina & Steff lørdag aften. Skal da lige love for, at de har sat barren højt og givet den gas i køkkenet ! Vi startede med ægte russisk kaviar af sibirsk stør … Læs resten
Sous vide
Sous vide, er en behagelig måde at tilberede sin mad. Du vacuumpakker dit kød. Så ligger du det i vandbad på en bestemt temperatur og et bestemt antal timer. Temperaturen er den ønskede kernetemperatur. Fordelen er at kødet er færdigt, … Læs resten
Grill krydderi og sauce
Så har der igen været gang i køkkenet. Jeg var ved at løbe tør for grillkrydderi og BBQ ketchup. Så jeg deler lige et par opskrifter med jer ca 2,5 dl BBQ Rub 45 gr mørk muscovadorørsukker eller brun farin … Læs resten
Kartoffelpizza
Dette er en meget nem pizza at lave. Pizzadej – som du også finder her Du bruger enten 4-5 kogte kartofler i skiver fra dagen før eller 4-5 tynd skårne rå kartofler 1 pose mozzarella ost 3-4 håndskårne røget bacon, … Læs resten
så var der gang i grillen
Lækre Rib-Eye bøffer 🙂 Velbekomme
Pizzadej
Dette er den pizzadej opskrift, jeg altid bruger. Jeg har den fra www.fredstone.dk Opskriften er til 7 pizze – ( 1 pizza, flere pizze 😉 ) 1000 gr hvedemel (tippo 00 eller anden med høj proteinindhold gerne 12%) 30 gr … Læs resten
