Kategoriarkiv: mad

alt om mad

SuRi i Holbæk

Udgivet den 15. oktober 2013 af Michael Strunk Kristiansen

I lørdags var vi en smut i Holbæk og endte med at spise frokost på SuRi nede i den gamle fiskerihavn. Adressen er helt nøjagtig Havnevej 5, 4300 Holbæk – der er masser af P-Pladser i området ! Jeg fik … Læs resten →

Udgivet i restaurationer | Skriv en kommentar

New York

Udgivet den 26. september 2013 af Michael Strunk Kristiansen

Jeg blev spurgt om jeg kunne anbefale en god restaurant i New York ? Øhh, jeg har jo aldig været der, men det kunne jo godt være at jeg havde hørt om én, men nej. Begyndte så at undersøge internettet … Læs resten →

Udgivet i restaurationer | Tagget , | Skriv en kommentar

En fryd

Udgivet den 23. september 2013 af Michael Strunk Kristiansen

Det er nu rigtig lækkert når nogen gør sig umage med en forret. En fryd for øjet og ganen !

Udgivet i mad | Skriv en kommentar

Smag

Udgivet den 26. august 2013 af Michael Strunk Kristiansen

En glædelig overraskelse fik vi, da vi spiste frokost på Smag i Ebeltoft. Receptionisten på Hotel Ebeltoft Strand havde anbefalet Støvlen og Smag som værende de bedste steder at spise. Vi valgte Smag. Restauranten ligger bag forretningen i en gård … Læs resten →

Udgivet i mad, restaurationer | Skriv en kommentar

Tinggården

Udgivet den 11. juli 2013 af Michael Strunk Kristiansen

På vores 20. års bryllupsdag i går, tog vi ud at spise på Restaurant Tinggården i Asserbo. Det var rigtig lækkert mad, desværre glemte at fotograferer alle retterne 🙁 Undskyld ! Vi startede med en appetizer grillet vandmelon & ørredrogn … Læs resten →

Udgivet i mad, opskrifter, restaurationer | Skriv en kommentar

Hvilke træsorter man kan lave røgflis af

Udgivet den 4. juli 2013 af Michael Strunk Kristiansen

Hvilke træsorter man kan lave røgflis af. Abrikos (Apricot) er fantastisk til fjerkræ og svinekød. Dette træ ligner Hickory (Hickory, nordamerikansk valnøddetræ) men er sødere og mildere i smag.  Ahorn (Maple) ligesom frugt træ giver en sød smag, der er … Læs resten →

Udgivet i mad | Tagget , | Skriv en kommentar

En fantastisk gourmetaften

Udgivet den 3. juli 2013 af Michael Strunk Kristiansen

Når man nu skal prøve at overgå en fantastisk gourmet-aften hos vores venner, så skal hovedet rigtig lægges i blød ! Egentlig ville jeg gerne havde lavet langtidsbraiseret bison shortribs. Men de var altså ikke lige til at få fat … Læs resten →

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Hjemmelavet is af Nikolaos (TV2)

Udgivet den 28. juni 2013 af Michael Strunk Kristiansen

Selvom sommeren lader vente på sig, så skal det ikke afholde os fra at tage forskud på en af sommerens allerstørste glæder, nemlig isen. Mens du skutter dig indenfor og venter på sol og varme, så kan du meget passende … Læs resten →

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget , | Skriv en kommentar

Kokkeriet

Udgivet den 24. juni 2013 af Michael Strunk Kristiansen

Kokkeriet, Kronprinsessegade 64, 1306 København K www.kokkeriet.dk – 1 Michelin stjerne Aftenens menu var vist sådan 3 appetizers, hvoraf den ene var torskechip med frysetørret hindbær og rødbede. Fantastisk flot og også velsmagende. Vi fik også noget brødchip med noget … Læs resten →

Udgivet i Ikke kategoriseret, mad, restaurationer | Tagget , , | Skriv en kommentar

Michaels spicy salt agurker

Udgivet den 22. juni 2013 af Michael Strunk Kristiansen

1 agurk skåret i 5-7 mm skiver Lage: 1 dl North Carolina eddikesauce 1/2 dl vand 50 gr sukker 30 gr salt Alt op i en gryde og bring det i kog. Tilsæt agurk og stil det til afkøling

Udgivet i mad, opskrifter | Tagget | Skriv en kommentar