Tag-arkiv: grill
Flanksteak på gasgrill
Fleansteak er efterhånden blevet et mere attraktivt stykke kød, hvorfor prisen også er steget. Dog kan man ind i mellem være heldig og finde dem på tilbud. Jeg fandt en opskrift på www.guffeliguf.dk og ændrede den lidt. Du skal bruge … Læs resten
Spareribs
Grillede spareribs eller på dansk revelsben ! Jeg koger mine i grønsagsboullion med laurbærblade og hele peberkorn i 1 time. Så, skal de lige tørres af, inden de bliver marineret i olie og basis BBQ-rub Så bliver de grillet ca … Læs resten
Hvilke træsorter man kan lave røgflis af
Hvilke træsorter man kan lave røgflis af. Abrikos (Apricot) er fantastisk til fjerkræ og svinekød. Dette træ ligner Hickory (Hickory, nordamerikansk valnøddetræ) men er sødere og mildere i smag. Ahorn (Maple) ligesom frugt træ giver en sød smag, der er … Læs resten
Grillet fyldt svineskank
[jwplayer mediaid=”1172″] Torpegård slagterbutik havde udbenet svineskank. Det vil sige at spolebenet sidder tilbage ! Den er blevet krydret med salt og peber og fyldt med bredbladet persille. Helle har bundet den 🙂 Så er den blevet smurt i ramsløgolie … Læs resten
Almindelig BBQ moppesauce
Her er en enkel eddike moppesauce, der er god til svinekød og kylling. Kødet bliver på ingen måde sur, men den kan godt blive for stærk, så pas på. 5 dl lagereddike 1 spsk groft salt 1-2 tsk sort peber … Læs resten
North Carolina eddikesauce
Eddikesauce til Pulled pork. Når kødet er strimlet, så krydres der med denne sauce. Kan også bruges til burgere og andet ! Kan også bruges i en håndevending som mopsauce til kylling 😉 5 dl æbleeddike 3 spsk ketchup 2 … Læs resten
Stegt flæsk, kartofler og persilleolie
Så skal racken prøves. Stegt flæsk, kartofler og hjemmelavet persilleolie Billederne taler for sig selv 200 C i ca 45/60 minutter
Bare burgere
Bløddej Opskriften har jeg fra Fredstone 450g bløddej Opskrift på Bløddej 2 ½ dl. Vand eller mælk (evt. halv af hver) 1 æg 50 g. gær 45 g. sukker 5 g. salt 100 g. smør eller margarine (stuetemperatur) 600 g. … Læs resten
Kartoffelsalat
Lige en hurtig kartoffelsalat. Kog det antal små kartofler i normalt spiser og lad dem køle af. I mellemtiden skær du tomater og agurk i mundrette stykker. Skyl noget blandet salat. Skær et stykke feta ost i mundrette størrelser – … Læs resten
Udgivet i opskrifter
Tagget grill, kartoffelsalat, Mad, opskrifter, Torpegård slagterbutik
En kommentar
Stegt flæsk
Grillet ‘Stegt flæsk’ og persillesovs. Vi var i dag forbi Torpegård slagterbutik. Her købte vi blandt andet håndskåret flæsk. Stykkerne er dejlige store ! Kruspersille skal der til ! Flæsket er krydret let med BBQ krydderi og groft salt. Har … Læs resten
