Tag-arkiv: pasta
Ravioli med ricotta
Raviolidej 2,5 dl semolina mel 2,5 dl alm hvedemel 2 teske salt 2 store æg (stuetemperatur) 4-6 spsk vand Bland alle ingredienser sammen. Du kan bruge en foodprocessor eller en alminde køkkenmaskine med piskeris (altså den store flade ) Det … Læs resten
Corzetti Stampi
ca. 100 gram 00 mel og 1 æg per person Pres det godt sammen, så dejen bliver glat. Ikke tør heller ikke våd, test på din underarm ved albuen. Rulles ud i plader – indstilling 5 på pastamaskinen Trykkes ud … Læs resten
Laks sous vide
Der var tilbud på en side laks. Dette stykke manglede halen – nok pga vægten, men passede perfekt til, hvad jeg havde i tankerne. Jeg skar skindet af. Egentlig skulle jeg havde lavet sprød skind, men det havde jeg hverken … Læs resten
Udgivet i opskrifter
Tagget laks, opskrift, opskrifter, pasta, sous vide, st.hildegard
Skriv en kommentar
Pasta med spinat og gedeost
Faldt over denne opskrift, som vi skal have prøvet: 30 Minute Caramelized Shallot, Spinach and Goat Cheese Garlic Butter Pasta Yield: serves 2 to 4 Total Time: 30 minutes Ingredients: 1/2 pound pasta 2 tablespoons olive oil 2 shallots, sliced … Læs resten
Helles hjemmelavet citronpasta med laks
pasta opskrift per person : 100 gram durum mel 00 1 æg (stue temperatur – æg skal ikke ligge i køleskabet) til 2 personer brugte Helle ca 200 gr durum mel 00 2 æg revet skal fra 1 økologisk citron … Læs resten
