Mit foto i Banrock Stations #BeautifulPlanetDK taget på Skansen i Hundested blev kåret som vinder af hovedpræmien: En middag for 6 med privat kok
Den blev så indløst i går.
Kok Peter Kappel havde jeg haft en dialog med inden og for at han ikke skulle slæbe sig død i service, tog jeg lige et fotos af hvad vi havde af service som måske kunne bruges
Vi havde inviteret Sara og Søren, Linda og Bjarne til at nyde denne middag.
Vi dækkede så op i stuen, så Peter Kappel havde køkkenet for sig selv !
Og så er han i gang. Spændene….!
Fasanrulle med foie gras og foie gras terine ned spinat, pevberfrugt drops og tomater.
Det smagte helt vild godt
Banrock Station havde også sponseret rigelig med vi til alle retterne
Næste ret var jordskokkesuppe med rejer – det smagte også helt vild godt – men jordskokker gør altså ikke noget godt for ens mave…!
Krondyrsryg med røget vildsvinemørbrad, Pommes Pont Neuf, knoldselleri pure, persillerod og persillerodschips og persille olie – også helt vildt lækkert.
Fem forskellige oste – den ene mere lækker end den anden ! Lækkert hjemmelavet knækkebrød, svesker i anis og kanel og lækre oliven.
“To die for” Chokolade mousse, nøddeparfait og en Belgisk chokoladekage og dertil blåbær
Så var vores maver ved at revne.
Peter Kappel kreerede en fantastisk middag med velsmag og smukt anrettet til os og vores gæster, præsenterede alle retter og havde også tid til ind i mellem at snakke med os.
En rigtig behagelig oplevelse ! Og søndag aften sendte ham mig sine fotos, som jeg har tilføjet siden her – Tak Peter 🙂
Køkkenet blev afleveret lige så skinnede som det var blevet modtaget. Opvasken var i gang.
Sig endelig til, hvis du skal bruge en kok, så formidler vi gerne kontakten 😉
