Kalve entrecote, blomkål på to måder og hestebønner som fik 3 min i blomkålsvandet
2 personer
- 1 blomkål
- smør
- olivenolie
- madlavningsfløde
- revet muskatnød
- salt
Start med at skære bladene af blomkålet.
Halver blomkålet. Fra hver halvdel skær en 1 cm tyk skive. Læg de to skiver tilside. Skær resten af blomkålet i mindre buketter. Kog disse i salted vand ca. 10-12 minutter til de er bløde (ikke udkogte).
Smelt smør i en pande ved middel varme og tilsæt olie. Steg de to skiver blomkål også i 10-15 minutter. Krydr med lidt salt på begge sider.
Blomkålsbuketterne tager ud op af vandet og over i en skål. Mas dem med en gaffel. Tilsæt et skvæt madlavningsfløde og lidt smør fra stegepanden. Smag til med revet muskatnød og salt.
Så bliver det ikke nemmere !
