[jwplayer mediaid=”1172″]
Torpegård slagterbutik havde udbenet svineskank. Det vil sige at spolebenet sidder tilbage ! Den er blevet krydret med salt og peber og fyldt med bredbladet persille. Helle har bundet den 🙂 Så er den blevet smurt i ramsløgolie og krydret med BBQ rub. Nu skal den have 1 time ved inddirekte varme 200 grader C. og lidt røg. Ind i mellem bliver den smurt med North carolina Vinager sauce. Det bliver rigtig spændende !
Hyggeligt at grille i skybrud og tordenvejr, når det er ude på den overdækkede terrasse 😉
Det var helt vildt lækkert !
Jeg er glad for, at vi også har en til i morgen 🙂
